Hos Gram Slot handler hotel- og restaurantdrift om mere end mad, gæster og drift. Det handler om mennesker, om at skabe gode oplevelser, om at tage ansvar, om at være en del af et fællesskab og om at stå på mål for det sted, man er en del af.
Derfor søger Gram og Nybøl Godser A/S en assisterende restaurantchef, som har lyst til at være med til at udvikle Gram og Nybøl Godser A/S' hotel og restaurant – og måske samtidig udvikle sig selv som leder.
Et sted med værdier
Hos Gram Slot arbejder Gram og Nybøl Godser A/S ud fra fem værdiord: Kultur · Natur · Samvær · Landbrug · Smag
Gram og Nybøl Godser A/S' råvarer kommer i høj grad fra Gram og Nybøl Godser A/S' eget økologiske landbrug. Gram og Nybøl Godser A/S' gæster kommer for at spise, overnatte, opleve historien, naturen og livet hos Gram Slot. Og Gram og Nybøl Godser A/S' medarbejdere er en vigtig del af den fortælling.
Gram og Nybøl Godser A/S tror på, at god ledelse begynder med respekt for mennesker.
Måske er du en kommende restaurantchef?
Gram og Nybøl Godser A/S forestiller sig, at du allerede har erfaring fra restaurant, hotel, konference eller lignende – og nu har lyst til at tage næste skridt. Måske har du masser af energi, gåpåmod og lyst til at lære – men mangler endnu den lange ledererfaring.
Det er helt okay.
Gram og Nybøl Godser A/S leder ikke nødvendigvis efter den, der har flest år på CV'et. Gram og Nybøl Godser A/S leder efter dig, der har lyst til at tage ansvar, lære og udvikle dig.
Som assisterende restaurantchef får du mulighed for at komme tæt på både den daglige drift, gæsterne, medarbejderne og ledelsen. Du bliver en vigtig del af restaurantens hverdag og får mulighed for gradvist at vokse ind i lederrollen.
Din hverdag hos Gram og Nybøl Godser A/S
Du kommer blandt andet til at:
- være med til at lede og motivere restaurantens medarbejdere
- sikre god service og nærvær over for Gram og Nybøl Godser A/S' gæster
- være med til at planlægge vagter og koordinere den daglige drift
- tage ansvar for restauranten, når restaurantchefen ikke er til stede
- være med til oplæring og udvikling af nye medarbejdere
- samarbejde tæt med køkkenet og den øvrige ledelse
- være med til at skabe struktur og gode arbejdsgange
- håndtere gæster, selskaber, konferencer og arrangementer
- være med til at udvikle restaurantens værtskab og gæsteoplevelse
- bidrage til en sund og positiv arbejdskultur
Du behøver ikke kunne det hele fra første dag.
Gram og Nybøl Godser A/S forventer til gengæld, at du har lyst til at lære.
Gram og Nybøl Godser A/S leder efter dig, som kan lide mennesker. Du er naturligt imødekommende og har blik for, hvad gæsten har brug for. Du kan holde hovedet koldt, når der er travlt – og samtidig bevare smilet. Du tør tage ansvar og træffe beslutninger.
Du har lyst til at være leder, men du tror ikke, at ledelse handler om at bestemme. For Gram og Nybøl Godser A/S handler ledelse om at gå forrest, skabe retning og få andre til at lykkes. Du er nysgerrig, ordentlig og engageret. Og så må du gerne have humor og jordforbindelse.
Hos Gram Slot får du
- en arbejdsplads med stærke værdier og en tydelig historie
- mulighed for at udvikle dig som leder i tæt samarbejde med restaurantchefen
- mulighed for at få ansvar og indflydelse
- en hverdag, hvor ingen dage er helt ens
- et stærkt fællesskab på tværs af restaurant, hotel, landbrug og oplevelser
- mulighed for at arbejde med økologiske råvarer fra Gram og Nybøl Godser A/S' eget landbrug
- en arbejdsplads, hvor Gram og Nybøl Godser A/S tror på, at mennesker er vigtigere end perfekte facader
Gram og Nybøl Godser A/S har ikke brug for en perfekt leder.
Gram og Nybøl Godser A/S tror faktisk ikke, at den perfekte leder findes. Men Gram og Nybøl Godser A/S tror på mennesker, der er nysgerrige, ansvarlige og villige til at udvikle sig.
Måske er du netop den person, der om et par år står som restaurantchef og tænker tilbage på dit første lederjob hos Gram Slot.
Det kunne være dig. Har du lyst til at blive en del af holdet?
Så vil Gram og Nybøl Godser A/S meget gerne høre fra dig.
Send Gram og Nybøl Godser A/S din ansøgning og fortæl lidt om dig selv, hvad du kommer med – og hvorfor du har lyst til at tage næste skridt hos Gram Slot.
Gram og Nybøl Godser A/S glæder sig til at møde dig.
Send din ansøgning og dit CV til Lars Munk. Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Hoteldirektør Lars Munk på tlf: 61 26 46 70 eller mail: lmu@gramslot.dk.
Her mødes mennesker, natur, kultur, landbrug og smag.
